Вермут — это напиток, который испанцы традиционно употребляют перед обедом и, в основном, в выходные дни. Это один из самых популярных аперитивов в Каталонии и среди местного населения не редко можно услышать фразу: «hacer vermutada», то есть ходить от заведения к заведению, пить вермут и есть лёгкую солёную закуску.
Вермут, который также очень популярен в Италии и Франции, уже стал неотъемлемой частью Средиземноморской диеты. Даже существуют специализированные бары — vermuterías.
В этой статье ShBarcelona мы расскажем вам, где попробовать лучший вермут в Барселоне.
Похожая статья: Лёгкий ужин жарким летним вечером в Барселоне
Оглавление
Лучший вермут в Барселоне
Источник: Flickr
Насладитесь вермутом на террасе своей квартиры
Вермут — это креплёное вино, ароматизированное полынью, а также другими травами и пряностями. Основной ингредиент напитка — это полынь (с немецкого Wermut буквально означает полынь). В большинстве вермутов используются белые, нейтральные вина, но также встречаются сорты вермута, сделанные на основе красных вин. У большинства красных сладких вермутов, цвет обусловлен добавлением карамели.
Для ароматизации основы используется большое количество различных трав, цветов, семян и корней. Самыми распространёнными ароматизаторами, которые можно встретить практически в любом сорте вермута, являются: тысячелистник, мята, корица, кардамон, мускатный орех.
Типичные закуски
В Испании вермут принято употреблять с закуской из морепродуктов: мидии, кальмары, анчоусы, а также с типичными тапас: крокетас и пататас бравас. Ещё одна популярная закуска, которая идеально подходит под горький вермут — это ensaladilla rusa, или «русский салат», которая является испанской версией салата «оливье».
Отправляться на «вермутада» принято в компании друзей или с семьей, по выходным или в отпуске, когда нет спешки и дел, так как обычно эта церемония затягивается до ужина.
Похожая статья: 10 “самых испанских” напитков
Источник: Flickr
Ознакомьтесь с нашим предложением квартир в Барселоне
Наиболее популярен вермут летом, когда так и хочется отдохнуть на одной из многочисленных террас Барселоны, наслаждаясь охлаждающим напитком. Но не стоит забывать о том, что главное предназначение вермута — это вызывать аппетит, поэтому вам точно захочется чего-то вкусного. В Барселоне есть большое количество специализированных на вермутах баров и в этой статье мы расскажем только о некоторых из них.
Заведения с лучшим вермутом
Например, бар El Sifó d’en Garriga, который находится в районе Эшампле. Отличный вермут, большой выбор тапас, первоклассные продукты, приятный дизайн интерьера. Ещё один плюс заведения — это то, что кухня работает без перерыва.
Ещё один вариант — Lata Berna, это заведение расположено в самом сердце района Грасия. Этот ресторан известен своей креативной кухней и традиционной подачей: многие блюда подаются в небольших кастрюлях, сковородках и железных банках. Обязательно попробуйте пататас бравас и стейк «тартар».
Также, мы рекомендуем La Fábrica del Vermutillo. Ретро-дизайн, отличное качество продуктов и огромный выбор вермута — чего ещё можно желать. Ресторан находится на улице Валенсия, в районе Эшампле.
Знаете ли вы, где ещё в Барселоне подают отличный вермут?
