Кухня Каталонии полна ярких вкусов. В блюда добавляют большое количество томатов, оливкового масла, морепродуктов и разнообразных колбас. В этой статье ShBarcelona мы поговорим о самых известных блюдах Каталонии.
Связанная статья: Горячие закуски по-каталонски
Оглавление
Давайте познакомимся с некоторыми из самых известных блюд Каталонии:
Pan amb tomaquét: Ломтики хлеба с оливковым маслом, солью и измельченным помидором.
Arròs Caldoso: рисовое блюдо с овощами, мясом, курицей или морепродуктами, подается с большим количеством бульона.
Fideuá: блюдо, очень похожее на паэлью, но вместо риса в нем макароны. Faves a la catalana: бобы, приготовленные с различными колбасками, грибами и зеленью.
Escalivada: смесь баклажанов, анчоусов и красного перца, приготовленных в дровяной печи.
Arròs Negre: белый рис, кальмары, каракатицы и креветки, приготовленные в рыбном бульоне со специями и чернилами кальмаров, которые придают темный цвет рису.
Butifarra: колбаска из свиного мяса, измельченного и смешанного со специями. Обычно подается с фасолью лимы.
Esqueixada de bacallà: блюдо, приготовленное из сырой, измельченной трески, помидора, лука, красного перца, оливок и соуса из оливкового масла, уксуса и соли.
Bomba: картофельный шар, наполненный мясом, покрытый горячим соусом.
Crema catalana: десерт, приготовленная из сладких сливок и жженого сахара.
Mel y Mató: десерт из сыра из коровьего, козьего и овечьего молока, смешанного с лимонным соком, специально приготовленного в Каталонии. Сыр мато обычно подается с медом или орехами.
Ну как, потекли слюнки? Тогда скорее отправляйтесь в один из ресторанов каталонской кухни.
Связанная статья: Каталонская кухня
7 portes
Некоторые из основных блюд ресторана — паэлья, фидеуа и негро. 7 Portes открыт каждый день с 13:00 до 1:00. Средняя стоимость чека составляет 40 евро. Адрес ресторана: Passeig d’ Isabel II, 14
La Garriga
Photo by avlxyz via Visualhunt
La Garriga специализируется на традиционной кухне: блюда из фасоли, ризотто, сальса с горгонзолой и многие другие. La Garriga работает с понедельника по пятницу с 8:00 до 12:00, по субботам с 12:00 до 17:00 и с 8:00 до 12:00 и с воскресенья с 9:00 до 17:00. Адрес ресторана: Carrer de Mallorca, 272
Citrus
Средний чек здесь 28 евро в этом ресторане подают много традиционных блюд.
Citrus открыт каждый день с 13:00 до 16:00 и с 19:30 до 12:00. Адрес ресторана: Passeig de Gràcia, 44
У Вас есть любимое блюдо каталонской кухни?
